Polarfisk lansering av pilgrimsmusslan

Posted on Updated on

Välkommen till Skroten där Polarfisk hade sin lansering av Big Jim den 18 Maj kl.19.00, 2017.

Det bjöds på Pilgrimsmussla beredda på flera olika sätt med passande drycker. Det blev en massa överaskningar under kvällen bland annat mästerkockar och gtillmästare även the home chefs special sås en magisk resa i den brynta smörets värld. Värd: Cawa Media Events

Skroten Café och Skeppshandel

Beckholmsvägen 14, 11521 Djurgården, Stockholms Län, Sweden

 

Största Pilgrimsmusslan

Säsong: Hela året
Storlek: Upp till 17 cm i diameter

Andra namn
Latin: Pecten maximus
Engelska: Great scallop
Franska: Coquille St. Jacques
Tyska: Kamm-Muschel

Musslan
Stor pilgrimsmussla är den största av de norska pilgrimsmusslorna. Den finns från ett par meters djup ner till flera hundra meter. Vanligst finns musslan mellan 10 och 30 meter. Musslorna lever ofta på sandbottnar eller grusbottnar.
Pilgrimsmusslan är tvåkönad. De leker på sommaren och larven tillbringar sina första veckor som plankton innan den sätter sig fast på ett hårt underlag. Musslan behöver 4 till fem år för att växa till de 10 -12 cm man vill ha före skörd.

Försök pågår med odling av pilgrimsmusslor.

Skörd och fångstverktyg
I Norge hämtas musslorna upp av dykare.

Användning
Pilgrimsmusslor säljs färska eller frysta. De kan ätas råa eller tilllagade.

Näringsvärde
Pilgrimsmusslor är mager mat med ett högt Omega-3 innehåll.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s